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| Monique Bonnet - Propriétaire |
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| L'historique du Château Suau est profondément marqué par les traditions et cultures de ses différents propriétaires. Le château a commencé sa vie en tant que pavillon de chasse de Jean-Louis de Nogaret de la Valette, duc d'Épernon, (né en mai 1554 à Caumont, décédé en janvier 1642 à Loches), l'un des plus puissants magnats en politique française de son époque. Cette maison noble a connu une restauration complète au cours du XVIIe siècle lorsque le domaine a appartenu à la famille de Suau (le château porte leur nom encore aujourd'hui) toujours cité en 1687 sous Louis XIV. Le domaine a appartenu à Clément Gopp de Bordeaux, un marchand de vin qui a été décrit comme le Seigneur de Suau en 1750. | ||
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| Fin du siècle XVI Duc D'Epernon 1637 Famille Suau 1687 Famille Gopp 1771 Sieur Sarrau. Il est décédé en 1772 et sa fille Jeanne est devenue propriétaire jusqu'en 1815. 1815 M. AG Menoire. Sa sœur qui était mariée à M. Fenwick a hérité du château. Elle l'a légué à son fils unique : Franco Columbus Fenwick, consul des États-Unis d'Amérique à Nantes. 1857 Jean Guénant : gouverneur de l'île de la Réunion. Jean à son tour légua le Château Suau à son fils Joseph, vice-président de la Société d'Agriculture. À la fin du XIXe siècle, il produisait en 1892 : 100 tonneaux de vin rouge et 20 tonneaux de vin blanc liquoreux, tout aussi réputés l'un que l'autre. Au XXe siècle Château Suau connu plusieurs acquéreurs avant d'être acheté par les actuels propriétaires, la famille Bonnet de Mazamet en 1986. | ||
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| Le domaine, situé dans les appellations « Côtes de Bordeaux » et «Côtes de Bordeaux – Cadillac », comprend aujourd'hui 65 Hectares de vignes. Depuis 1986, le Château Suau fut l'objet de nombreux investissements tant au niveau du vignoble que des installations viti-vinicoles.
Cernant les bâtiments d'exploitation, le vignoble d'un seul tenant, admirablement exposé sud-sud.est, est planté sur des coteaux et plateaux argilo-graveleux. L'encépagement,
harmonieux et bien équilibré, est à l'origine de la qualité des vins produits :
VIGNES ROUGES : 60% Merlot / 30% Cabernet Sauvignon / 10% Cabernet Franc VIGNES BLANCHES : 50 % Sauvignon / 40% Sémillon / 10% Muscadelle — À partir de 2008, Château Suau revendique désormais sa production de vin rouge en AOC « Côtes de Bordeaux ». L'AOC « Premières Côtes de Bordeaux » rouge n'existe plus. Créée officiellement à l'automne 2009, cette nouvelle appellation réunit les vins des 4 «Côtes» du Bordelais (Blaye, Castillon, Franc and Premières Cotes) sous une bannière identitaire commune. Ce changement a été mis en oeuvre pour simplifier l'offre des vins auprès des consommateurs. De plus, de par son aire de production, Château Suau peut revendiquer l'appellation «Cadillac» sur ses étiquettes. Cette appellation communale s'impose d'elle même par sa forte notoriété et l'image qu'elle véhicule. Comme son homonyme de luxe l'indique, ce vin est la "Cadillac" des vins ! — Château Suau en profite pour repenser sa gamme de produits et s'offrir une cure de jouvence à travers un nouvel habillage à l'identité forte et symbolique. C'est ainsi que : Château Suau tradition «Premières Côtes de Bordeaux» devient Château SUAU «Côtes de Bordeaux» Château Suau Prestige «Premières Côtes de Bordeaux» devient Château SUAU «Côtes de Bordeaux - Cadillac» — Enfin, et depuis 2008 également, le vignoble est en conversion en agriculture biologique, certifiée par Ecocert Sensible aux problèmes environnementaux et respectueux des consommateurs, cette conversion, progressive et réfléchie, sera effective en 2012. Cette action reste également fidèle à l'histoire du Château Suau, puisqu' ancienne propriété de Joseph Guénant, Vice-Président de la Société d'Agriculture. Château Suau affirme sa volonté d'entreprendre, renforcée par son histoire et ses origines. Cherchant à trouver la meilleure voie pour son vignoble, ses vins et ses clients, Château Suau continue à s'adapter et à progresser en mémoire et en l'honneur de son riche passé historique. |
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